Ingredienti per 4 persone:
500 g di funghi, 50 g di burro, 1 bicchiere di vino marsala, 1/2 cucchiaio di farina, sale, pepe, prezzemolo tritato.
Pulite, affettate i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro e dopo 5 minuti di cottura aggiungete il marsala. Fate restringere bene il sugo e poi unite la farina sciolta con un po' d'acqua, sale, pepe e prezzemolo. Mescolate bene il tutto e lasciate bollire.
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