Ingredienti per 4 persone:
400 g di funghi champignon,
3 cipollotti,
1/2 bicchiere di panna,
40 g di burro,
4 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Lavare e asciugare i funghi e affettarli.
Pulire e affettare molto finemente i cipollotti.
In un tegame sciogliere olio e burro e versarvi le verdure.
Salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 20'.
Unire la panna e farla addensare mescolando continuamente.
Servire caldi.
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