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FUNGHI CHAMPIGNON RAGANATI |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di funghi champignon freschi,
5 uova,
1 misurino di olio d'oliva,
1 spicchio di aglio,
50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
50 g di pangrattato,
sale,
pepe.
Soffriggere l'aglio e aggiungere i funghi tagliati a fette, farli cuocere per circa 20 minuti.
Intanto sbattere le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e il pangrattato.
Quando i funghi saranno pronti metterli in una pirofila versandovi il composto preparato.
Mettere in forno per circa 10 minuti e servire.
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