Ingredienti per 4 persone:
8 patate,
50 cl di latte,
50 g di burro,
300 g di formaggio fontina affettato sottile,
150 g di prosciutto cotto,
4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
pangrattato.
Lessate le patate in acqua salata, passatele e preparate un purè con il latte caldo e il burro fuso.
Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato, disponetevi a strati il purè, il prosciutto e la fontina concludendo con il purè.
Spolverate col parmigiano e cuocete per 20 minuti in forno caldo a 200 gradi concludendo con qualche minuto di grill per far prendere colore.
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