Ingredienti per 4 persone:
800 g di indivia belga,
20 cl di latte,
20 cl di brodo,
burro,
sale,
pepe.
Mondate l'indivia e lavatela accuratamente.
Asciugatela, tagliate ogni cespo in quarti e sistemateli in una teglia leggermente imburrata.
Salate, pepate, coprite con il latte e il brodo.
Cuocete in forno caldo a 180°C per mezz'ora o fino a quando il liquido si sarà completamente asciugato.
Servite.
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