Ingredienti per 4 persone:
200 g di insalata,
150 g di formaggio groviera,
3 uova sode,
4 cucchiai di olio d'oliva,
2 cucchiai di aceto di vino bianco,
1 cucchiaino di curry,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe.
Rassodate le uova eliminate il bianco e raccogliete i tre tuorli in una ciotola; sbriciolateli, aggiungete un cucchiaino di curry, un pizzico di sale uno di pepe, due cucchiai d'aceto bianco e quattro d'olio.
Amalgamate bene il tutto e condite con questa salsa il tipo d'insalata che preferite.
Cospargete di groviera a dadini e servite.
|
