INSALATA DI GAMBERETTI E AVOCADO |
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Ingredienti per 4 persone:
2 avocado 200 g di code di gamberetti 50 g di pistacchi spellati olio d'oliva sale 1 pizzico pepe bianco succo di limone Tritate i pistacchi e mescolateli con un bel pizzico di pepe bianco. Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo, spruzzateli di succo di limone e poi tagliateli a fettine sottili. Unite i gamberetti lessati, mescolate, cospargete di pistacchi tritati, salate appena, condite con olio versato a filo. Mescolate e servite.
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