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GERMOGLI DI SOIA AL VERMOUTH |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di germogli di soia,
olio d'oliva,
burro,
1/2 dado,
vermouth,
aglio,
cipolla.
Rosolare con olio e burro un trito di aglio e cipolla, unire i germogli, farli insaporire e distribuirvi sopra il dado sbriciolato.
Spruzzare di vermouth, farlo evaporare e unire mezzo bicchiere di acqua.
Cuocere per 10 minuti, facendo asciugare il liquido.
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