Ingredienti per 4 persone:
200 g di spezzatino di soia,
300 g di cipolle,
1 spicchio di aglio,
paprica,
1 cucchiaio di farina,
maggiorana,
sale,
olio d'oliva,
brodo.
Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere la soia condita con sale, paprica, maggiorana, aglio tritato.
Non appena inizia a rosolarsi cospargerla di farina quindi ricoprirla con il brodo e far cuocere molto lentamente per circa 2 ore.
Servire con i gnocchetti di patate caratteristici di questo piatto.
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