Ingredienti per 4 persone:
3 mozzarelle 5 filetti d'acciughe 1 cucchiaio capperi basilico 1 manciata prezzemolo erba cipollina alcune foglie menta olio d'oliva poco sale
Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po' di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta, acciughe, capperi, poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente. Versare il composto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire.
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