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NIDI DI PATATE CON LE UOVA |
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Ingredienti per 4 persone:
4 patate grandi uguali
4 uova
25 g di burro
1 punta pasta d'acciughe
sale
pepe
Lessate le patate per circa 10 minuti.
Sgocciolatele, tagliate la calotta superiore e con un cucchiaino svuotatele delicatamente.
Sistematele in una pirofila.
All'interno di ogni mezza patata sgusciate un uovo e insaporitelo con un fiocchetto di burro, una punta di pasta d'acciughe, sale e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
Servite.
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