Ingredienti per 4 persone:
800 g di patate
120 g di formaggio parmigiano grattugiato
40 g di burro
prezzemolo tritato
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Lessate le patate sbucciate e tagliate a fette in acqua salata a bollore.
Scolatele con cura.
Imburrate una pirofila, allineatevi le patate sovrapponendole un pochino, cospargete la superficie di parmigiano e prezzemolo tritato; distribuite sopra fiocchetti di burro e un bel pizzico di sale e pepe.
Mettete in forno caldo a 220°C e togliete quando le patate sono dorate.
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