Ingredienti per 4 persone:
5 zucchine
6 cucchiai pomodoro
1 mozzarella
olio d'oliva
farina
sale
Lavare le zucchine e tagliarle a fettine lunghe, infarinarle e friggerle.
Dopodichè in una padella, mettere uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine e uno di mozzarella, ricoprire con un altro strato di zucchine.
Poi coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per 20 minuti.
Servire calda.
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