Ingredienti per 4 persone:
800 g di patate
400 g di formaggio fresco
1/2 bicchiere latte
3 cucchiai aromi tritati (basilico, timo, origano)
olio d'oliva
sale
pepe
Lavare bene la buccia delle patate, asciugarle e cuocerle in forno caldo a 200' per circa 1 ora.
Lavorare il formaggio unendo poco alla volta il latte.
Incorporare, mescolando, sale, pepe, le erbe tritate e 3 cucchiai di olio.
Sbucciare le patate, sistemarle su un piatto, versarvi sopra la salsa e servire.
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