Ingredienti per 4 persone:
400 g di patate tagliate a fette
400 g di pomodori pelati a fette
400 g di cipolle ad anelli
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio pangrattato
1 pizzico origano
sale
3 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
Disporre le verdure, a strati alternati, in una pirofila unta di olio d'oliva, spolverizzando di sale e pecorino ogni strato.
Terminare con uno strato di pomodori, spolverizzare di pangrattato e di origano.
Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo (160') per circa 1 ora.
Servire caldo.
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