Ingredienti per 4 persone:
700 g di patate
200 g di formaggio scamorza
25 g di burro
25 g di farina
50 cl latte
2 scalogni
1 cucchiaino curry
sale
pepe
Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro.
Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza.
In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo.
Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare.
Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry.
Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per un quarto d'ora abbondante.
|
