Ingredienti per 4 persone:
1000 g di patate
rosmarino
olio d'oliva
sale
Lessare le patate in acqua non salata senza far terminare la cottura.
Sbucciarle e tagliarle a tocchetti.
Sistemarle in una teglia unta di olio con il rosmarino.
Farle dorare in forno e solo prima di portarle in tavola, salarle.
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