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PATATE E CIPOLLE IN PADELLA CON SOFFICINI |
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Ingredienti per 4 persone:
4 sofficini mozzarella e pomodoro
olio d'oliva
40 g di burro
2 cipolle
6 patate
sale
pepe
prezzemolo
Far imbiondire le cipolle tagliate a fettine in parte del burro, unire le patate a fette, un altro pezzo di burro, sale e pepe.
Cuocere, mescolando delicatamente ogni tanto.
Completata la cottura, cospargere di prezzemolo tritato e servire con i sofficini cotti in padella con un po' di olio.
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