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PATATE GRATINATE ALLA TIROLESE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di patate
1 cipolla
200 g di speck (fette da 100 g)
sale
pepe
olio d'oliva
prezzemolo
formaggio grattugiato
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette rotonde, fare bollire dell'acqua salata ed aggiungere le patate.
Quando riprende il bollore cuocere per 1 minuto e scolare.
Tagliare lo speck e la cipolla a fettine abbastanza sottili.
Mescolare le patate allo speck e alle cipolle salare pepare, condire con olio, e sistemare le patate in una teglia da forno cospargendo di formaggio grattugiato, cuocere in forno per 20 minuti circa a 180/200 gradi.
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