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PEPERONI E POMODORI IN PADELLA |
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Ingredienti per 4 persone:
6 pomodori
3 peperoni verdi e peperoni gialli
30 g di mandorle sbucciate
olio d'oliva
sale
pepe
In una padella scaldate l'olio, unite i peperoni a listarelle e i pomodori a dadini, salate, pepate, fate cuocere per dieci minuti, bagnado con poca acqua.
Spolverizzate con le mandorle a filetti, scaldate 5 minuti e servite.
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