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PIATTO VEGETARIANO CON FETA |
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Ingredienti per 4 persone:
2 cucchiai olio d'oliva
1000 g di zucchine tagliate a rondelle
2 spicchi aglio
sale
pepe nero
250 g di feta
100 g di basilico, prezzemolo e aneto
In una padella antiaderente, far scaldare l'olio e aggiungere l'aglio e le zucchine.
Salate a piacere e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiustare di sale e aggiungere il pepe nero.
Togliere dal fuoco e cospargere con le erbe e il formaggio, che avrete sbriciolato con una forchetta.
Servite.
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