Ingredienti per 4 persone:
alcune carote alcuni cuori insalata lattuga alcune coste sedano alcuni spicchi ravanelli olio d'oliva sale pepe 1 cucchiaino pasta d'acciughe
Per il pinzimonio: carote a striscioline, cuori di lattuga, coste di sedano, spicchi di ravanelli, da intingere in una salsina preparata emulsionando olio, sale, pepe e un cucchiaino di pasta d'acciughe.
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