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POLPETTE CON ERBA CIPOLLINA |
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Ingredienti per 4 persone:
100 g di granuli di soia
100 g di salsiccia
1 uovo
formaggio parmigiano grattugiato
mollica di pane raffermo
latte
aglio
prezzemolo
erba cipollina
olio di semi
sale
pepe
pangrattato
Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire tutti gli altri ingredienti ad eccezione di olio e pangrattato.
Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
Si accompagnano bene con i pomodori ripieni.
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