Ingredienti per 4 persone:
250 g di ceci in scatola
1 uovo
1 spicchio aglio
rosmarino tritato
6 cucchiai pangrattato
sale
pepe
olio d'oliva
brodo
Scolare i ceci e passarli al passaverdura.
Unire alla purea l'uovo, rosmarino, sale, pepe, l'aglio tritato e 6 cucchiai di pangrattato.
Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali e un po' schiacciate.
Farle dorare in padella con l'olio, poi bagnare con un po' di brodo, coprire e cuocere per circa 10 minuti.
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