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POMODORI ALLA MARSIGLIESE 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
8 pomodori
4 acciughe salate
pangrattato
olio d'oliva
3 spicchi aglio
erbe di provenza
prezzemolo
sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli parzialmente.
Cospargerli di olio e sale.
Lavare e spinare le acciughe e tritarle con l'aglio e un ciuffo di prezzemolo.
Unire al trito 2 cucchiai di pangrattato e un pizzico di erbe.
Mescolare e riempire i pomodori con questo composto.
Allineare i pomodori in una pirofila unta, spolverizzarli con altro pangrattato e bagnarli con un filo d'olio.
Cuocerli in forno caldo per circa 45' e servirli freddi.
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