Ingredienti per 4 persone:
4 pomodori da insalata maturi
1 scatoletta acciughe sott'olio
1 scatoletta tonno al naturale
1 cucchiaio capperi
alcune foglie basilico
1 fetta pane raffermo
maionese
Lavate i pomodori e tagliateli in due, svuotateli con un cucchiaino stando attenti a non romperli.
Frullate nel mixer le acciughe, il tonno, la polpa del pomodoro, il basilico, i capperi e la mollica di pane bagnata e ben strizzata.
Farcite con il composto i pomodori svuotati e decorate con qualche foglia di basilico e un po' di maionese.
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