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PORCINI AL VINO TREBBIANO |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di funghi porcini freschi
250 g di spezzatino di vitello
3 pomodori rossi
1 bicchiere brodo
2 bicchieri vino bianco secco trebbiano
2 spicchi aglio
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli.
Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare.
Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine.
Versate il brodo, coprite e portate a cottura.
Servite ben caldo.
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