Ingredienti per 4 persone:
220 g di patate bollite
sale
110 g di farina bianca
Schiacciare le patate ed incorporare sale e farina.
Stendere e tagliare in triangoli.
Far dorare in padella o sulla piastra appena unta, punzecchiando con la forchetta.
Servire spalmati di burro.
Alternativamente, usare con metà farina di grano e metà di avena.
Segreto: per avere gli scones più leggeri, cuocerli quando le patate sono ancora calde.
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