RADICCHIO DI TREVISO SULLA GRATELLA |
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Ingredienti per 4 persone:
700 g di radicchio di treviso 1 spicchio aglio 4 cucchiai olio d'oliva pepe sale
Mondare i cespi, tagliarli a quarti, lavarli e sgocciolarli. Condirli con sale, pepe, olio, aglio schiacciato nel mortaio. Cuocerli, pochi alla volta, sulla gratella bollente, girandoli con delicatezza non appena saranno ben rosolati da un lato. Servirli caldi.
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