Ingredienti per 4 persone:
50 g di burro
aglio
600 g di spinaci
4 uova
latte
50 g di formaggio grana grattugiato
pangrattato
sale
Lessare gli spinaci.
Insaporirli in burro e aglio tritato.
Farli raffreddare,unire le uova sbattute con poco latte, il grana e mescolare.
Sistemare il composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pangrattato.
Cuocere in forno caldo a 180º per circa 30'.
Far riposare per 5', quindi sformare.
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