Ingredienti per 4 persone:
600 g di spinaci
4 uova
50 g di burro
50 g di formaggio parmigiano
1 spicchio aglio
poco latte
pangrattato
1 presa sale
burro
Lavare e tritare gli spinaci e farli insaporire in 50 g di burro con l'aglio schiacciato.
Farli raffreddare, unirvi le uova sbattute, poco latte, il parmigiano e una presa di sale e mescolare bene gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo imburrato e sparso di pangrattato.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Aspettare 5 minuti prima di sformare.
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