Ingredienti per 4 persone:
700 g di spinaci
150 g di acciughe sotto sale (o acciughe sott'olio)
250 g di mozzarella
aglio
olio d'oliva
sale
Lessate gli spinaci, tritateli e saltateli in padella con olio e aglio.
Formate delle palline, al centro mettete un filetto di acciuga e un pezzetto di mozzarella.
Fate gratinare in forno caldo.
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