Ingredienti per 4 persone:
450 g di spinaci
3 spicchi aglio
2 acciughe sotto sale
olio d'oliva
Lessare gli spinaci e strizzarli bene.
Scaldare un po' di olio con l'aglio tritato e le acciughe dissalate e sfilettate.
Unire gli spinaci e farli soffriggere.
Mescolare e aggiustare di sale Accomodare gli spinaci sul piatto di portata, irrorarli del loro sugo e servirli ben caldi.
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