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ZUCCA AL FORNO CON PATATE |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di polpa di zucca
4 patate gialle
4 pomodori maturi
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
Sbucciate le patate e tagliatele a fette di mezzo centimetro.
Tagliate la zucca a fettine di un centimetro e la cipolla ad anelli.
In una teglia ben oleata alternate strati di patate, cipolle e zucca.
Spellate i pomodori, tagliateli a dadini e distribuiteli sulla zucca.
Condite con olio, sale e pepe.
Cuocete in forno a 180°C per un'ora.
Lasciate riposare per 5 minuti e servite.
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