Ingredienti per 4 persone:
2 cipolle
olio d'oliva
50 g di pancetta
300 g di zucca
sale
burro
Disporre un letto di cipolla affettata al velo in una pirofila unta di olio, unire la pancetta a listarelle e la zucca a quadretti.
Salare, distribuire fiocchetti di burro, coprire ermeticamente con carta di alluminio e infornare a 200° per 40'.
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