Ingredienti per 4 persone:
400 g di zucchine piccole
100 g di fiori di zucchine
3 cucchiai farina
60 g di formaggio grana grattugiato
3/4 bicchiere latte intero
olio d'oliva
sale
Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle.
Mescolarvi tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto morbido (se così non fosse aggiungere poca acqua).
Ungere con un filo d'olio una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm Infornare a 200° per 20', abbassare a 180° e cuocere ancora per 10'.
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