Ingredienti per 4 persone:
7 zucchine
1 cipollotto
1 spicchio aglio
5 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
pepe
1 mazzetto prezzemolo
erba cipollina
1 pizzico origano
Tagliare a fette sottili le zucchine, mescolarle all'aglio tagliato a pezzettini e al cipollotto tagliato a rondelle.
Condire con vinaigrette (5 cucchiai di olio, 2 di aceto, sale e pepe battuti insieme).
Spolverizzare con prezzemolo e erba cipollina tritati e un pizzico di origano.
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