Ingredienti per 4 persone:
1000 g di zucchine
5 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
sale
basilico
prezzemolo
timo
maggiorana
Tagliare le zucchine a fettine sottili.
Disporle in una larga padella con l'olio e l'aglio intero.
Far insaporire, salare, quindi bagnare con 1/2 bicchiere di acqua bollente e cuocere per circa 20', mescolando spesso.
5 minuti prima di spegnere eliminare l'aglio e distribuire sulle zucchine un trito abbondante di basilico, prezzemolo, timo e maggiorana.
Servire calde oppure tiepide.
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