Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchine
40 g di burro
24 gherigli di noce
1 mazzetto prezzemolo
sale
pepe
Mondate e lavate le zucchine.
Tagliatele a rondelle sottili.
In una padella fate fondere il burro e rosolatevi le zucchine per cinque minuti a fuoco medio, scuotendo regolarmente la padella, fino a quando le zucchine sono tenere.
Tritate il prezzemolo e pestate i gherigli di noce.
Spolverate le zucchine con i gherigli e con il prezzemolo, salate, pepate e mescolate delicatamente.
Servitele calde.
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