INSALATA DI GAMBERETTI E MAIS |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di mais, 350 g di fagiolini, 300 g di gamberetti, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 foglie di basilico tritato, olio d'oliva, succo di limone, sale.
Lessare e sgusciare i gamberetti. Preparare una salsina con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio schiacciato, il succo di limone ed il basilico tritato. In un'insalatiera unire al mais i fagiolini ed i gamberetti. Condire con la salsina, salare a piacere, mescolare e servire.
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