Ingredienti per 4 persone:
600 g di funghi muisti puliti e affettati,
2 tazze di besciamella,
40 g di burro,
1 bicchiere di panna liquida,
3 cucchiai d'olio,
parmigiano grattugiato,
1/2 cipolla,
pepe,
sale.
Soffriggere la cipolla nell'olio con sale e pepe.
Unire i funghi e cuocere per 10' circa.
Metterli in una pirofila imburrata.
Allungare la besciamella con la panna e unire un pugno di parmigiano.
Versarla sui funghi, cospargere con qualche fiocchetto di burro e mettere in forno a gratinare.
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