Ingredienti:
Un kg. di piselli (non sgranati),
mezza cipolla,
burro,
brodo,
100 g. di prosciutto crudo a dadetti.
Fate rosolare la cipolla tritata finissima nel burro e poi unitevi i piselli già sgusciati, acqua e brodo quanti ne occorrono per portarli a cottura.
Verso la fine unitevi il prosciutto crudo tagliato a dadetti e lasciateli cuocere ancora qualche minuto.
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