|
BARBABIETOLE AL FORNO RIPIENE DI CIPOLLE E BURRATA |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone:
6 barbabietole cotte al forno
2 cipolle rosse di Tropea
2 burrate
olio d'oliva extra-vergine
Cuocere in forno le cipolle con la pelle.
Tagliare l'estremità delle barbabietole scavare la polpa e tagliarla a pezzettini.
In un recipiente condire i pezzetti di barbabietola, le cipolle pelate e sminuzzate e la burrata tagliata a quadretti.
Farcire le rape rosse con questo composto, intiepidirlo leggermente in forno e servire.
|
