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BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 sedano bianco
150 g di formaggio gorgonzola piccante
50 g di mascarpone
alcune noci
Pulire e lavare il sedano.
Scartare le coste più esterne.
Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm.
Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi.
Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema.
Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.
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