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BAULETTI DI LATTUGA CON GORGONZOLA E SALSA ALLO YOGURTH |
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Ingredienti per 4 persone:
8 foglie di insalata lattuga
150 g di formaggio gorgonzola
3 fette di pancarrè
40 g di pancetta
1/2 cipolla
1 vasetto di yogurth
1 tuorlo d'uovo
pangrattato
sale
pepe
basilico
Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle.
A parte amalgamare il gorgonzola con pancarrè spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo.
Farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti.
Preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.
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