Ingredienti per 8 persone:
1 broccolo da 1000 g
olio d'oliva
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di brodo
sale
pepe
Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo.
Mettere in 1 padella l'olio e l'aglio e farlo dorare a calore moderato.
Quindi toglierlo e versare nel condimento i pezzetti di broccolo, rimescolandoli spesso e delicatamente in modo che si insaporiscano bene.
Condirli con sale e pepe macinato, mettere il coperchio e abbassare al minimo il fuoco.
Rimescolare spesso, unendo i 2 cucchiai di brodo e portare a termine la cottura sempre su fiamma molto bassa.
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