Ingredienti per 4 persone:
100 g di gamberetti sgusciati
100 g di burro
sale
Scottate per qualche minuto in poca acqua bollente salata i gamberetti.
Sgocciolateli e lasciateli raffreddare prima di metterli in un frullatore con il burro.
Frullate, passate al setaccio e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
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