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BURRO ALLA MAITRE D'HOTEL 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
100 g di burro
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
alcune gocce di succo di limone
sale
pochissimo pepe
Lasciate ammorbidire il burro e poi lavoratelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ridurlo una crema.
Incorporatevi un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pochissimo pepe e alcune gocce di limone.
Fatene un rotolino, avvolgetelo nella carta d'alluminio.
Mettete in frigorifero a rassodare.
Per bistecche, scaloppine, pesci bolliti.
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