Ingredienti per 4 persone:
100 g di burro
2 cucchiai succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Mettete il burro in un tegamino e fatelo fondere a fuoco basso.
Appena diventa biondo aggiungete due cucchiai di succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e uno di pepe.
Per pesce bollito o verdure lessate.
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