Ingredienti per 4 persone:
3 spicchi di aglio
2 tuorli d'uovo
olio d'oliva
alcune gocce di succo di limone
sale
pepe
Tritate l'aglio finissimo, unite i tuorli, amalgamate bene fino a ottenere una crema, versate l'olio d'oliva a filo, come per la maionese, unite sale, pepe e qualche goccia di limone.
Potrete fare questa salsa anche nel frullatore.
Ottima con pesce lesso.
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